Más de 70 estudiantes intoxicados en San Luis: encontraron salmonella en viandas escolares
Más de 70 alumnos de la Escuela Técnica 15 "Ingeniero Agustín Mercau" en Villa Mercedes, San Luis, fueron diagnosticados con salmonella luego de consumir las viandas escolares.
Los estudiantes presentaron vómitos, fiebre alta, dolores estomacales y cuadros de deshidratación. Tras los análisis realizados en el Policlínico de Villa Mercedes, se confirmó la presencia de la bacteria en todas las muestras.
En respuesta, el Gobierno de San Luis decidió suspender a los proveedores de las viandas para los distritos de Villa Mercedes y Merlo, como medida preventiva. El gobernador Claudio Poggi expresó: "Vamos a seguir trabajando para que el PANE siga brindando la alimentación nutricional de calidad, que la realidad social nos requiere".
El director de la escuela, Oscar Fanín, también diagnosticado con salmonella, defendió la actuación del establecimiento, asegurando que se siguieron los protocolos establecidos. En medio de las críticas y desinformación que circulaban, Fanín subrayó que las medidas fueron las correctas y que los protocolos se aplicaron adecuadamente.
Los síntomas comenzaron a manifestarse el jueves pasado, y los padres de los afectados llevaron a los estudiantes al hospital, donde se confirmó el diagnóstico de salmonella.
Qué es la salmonella
La salmonella es una bacteria que afecta los intestinos y es transmitida por alimentos en mal estado, como carnes, pollo, cerdo, huevos y productos procesados. Los síntomas incluyen fiebre, diarrea, vómitos, mareos y dolores abdominales.
Medidas del Gobierno de San Luis
El gobernador Poggi destacó la importancia del PANE, pero reconoció que pueden surgir inconvenientes no deseados. En consecuencia, se suspendieron los proveedores involucrados, se llevará a cabo una auditoría especial de los demás proveedores y se revisarán los protocolos de seguridad. Además, Poggi anunció que el programa será jerarquizado, con una estructura independiente del Ministerio de Educación.
